Backrezepte

3 kg Hagebutten, unvorbereitete.2 Liter Wasser.→ Ergibt 1,5 kg reines Hagebuttenmark! Für die Marmelade wird noch benötigt: Saft (Apfel, Orange oder Pfirsich).Gelierzucker, ( nach der jeweiligen Menge berrechnen).Zitronensäure, (hängt von der Menge der Früchte ab). Zubereitung:Aus 3 kg unvorbereiteten Hagebutten werden später ohne Kerne 1,5 kg Hagebutten übrig bleiben.Alles in allem bekommt man ca.1,5 kg reines Hagebuttenmark heraus. Von den Hagebutten Blüten,- und Stielansatz entfernen, die Hagebutten halbieren…